V úvodu se bakalářská práce zaměřuje na problematiku udržitelnosti a zabývá se udržitelnou podnikovou výkonností. Bakalářská práce zmiňuje její ukazatele, nástroje měření a vysvětluje, jak se chová ekologický podnik. Na to navazuje část specifikující trh ekologických ubytovacích zařízení, které mají své nabízené služby certifikovány ekoznačkou a šetrněji fungují v souladu s ochranou životního prostředí. Na teoretická východiska navazuje zhodnocení strategie vybraného ubytovacího zařízení, které je označeno za ekologické a vlastní certifikát ochranné známky. Ze získaných informací se následně bakalářská práce zaměřuje na transformaci neekologického ubytovacího zařízení na zařízení ekologické. Závěr bakalářské práce shrnuje vytvoření transformačního plánu a poskytuje doporučení podniku k její úspěšné realizaci.
Anotace v angličtině
In the introduction, the bachelor thesis focuses on the issue of sustainability and deals with sustainable business performance. The bachelor thesis mentions its indicators, measurement tools and explains how an ecologic company behaves. This is followed by a section specifying the market of ecological accommodation enterprises, which have their services offered certified by the ecolabel and operate more gently in accordance with environmental protection. The theoretical basis is followed by an evaluation of the strategy of the selected accommodation enterprise, which is marked as ecological and own certificate of the trademark. From the obtained information, the bachelor's thesis then focuses on the transformation of non-ecological accommodation enterprise into ecological enterprise. The conclusion of the bachelor thesis summarizes the creation of a transformation plan and provides recommendations to the company for its successful implementation.
Ecolabel, ecologic accommodation, sustainable business performance, sustainability, transformation
Rozsah průvodní práce
82 s. (94 982 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
V úvodu se bakalářská práce zaměřuje na problematiku udržitelnosti a zabývá se udržitelnou podnikovou výkonností. Bakalářská práce zmiňuje její ukazatele, nástroje měření a vysvětluje, jak se chová ekologický podnik. Na to navazuje část specifikující trh ekologických ubytovacích zařízení, které mají své nabízené služby certifikovány ekoznačkou a šetrněji fungují v souladu s ochranou životního prostředí. Na teoretická východiska navazuje zhodnocení strategie vybraného ubytovacího zařízení, které je označeno za ekologické a vlastní certifikát ochranné známky. Ze získaných informací se následně bakalářská práce zaměřuje na transformaci neekologického ubytovacího zařízení na zařízení ekologické. Závěr bakalářské práce shrnuje vytvoření transformačního plánu a poskytuje doporučení podniku k její úspěšné realizaci.
Anotace v angličtině
In the introduction, the bachelor thesis focuses on the issue of sustainability and deals with sustainable business performance. The bachelor thesis mentions its indicators, measurement tools and explains how an ecologic company behaves. This is followed by a section specifying the market of ecological accommodation enterprises, which have their services offered certified by the ecolabel and operate more gently in accordance with environmental protection. The theoretical basis is followed by an evaluation of the strategy of the selected accommodation enterprise, which is marked as ecological and own certificate of the trademark. From the obtained information, the bachelor's thesis then focuses on the transformation of non-ecological accommodation enterprise into ecological enterprise. The conclusion of the bachelor thesis summarizes the creation of a transformation plan and provides recommendations to the company for its successful implementation.
Ecolabel, ecologic accommodation, sustainable business performance, sustainability, transformation
Zásady pro vypracování
Úvod do problematiky udržitelné výkonnosti podniku a ekologického podnikání.
Specifika trhu ekologicky zaměřených ubytovacích zařízení.
Zhodnocení strategie vybraného ubytovacího zařízení z hlediska jeho ekonomické a ekologické udržitelnosti.
Plán transformace ubytovacího zařízení na zařízení ekologicky zaměřené.
Shrnutí a formulace závěrečných doporučení.
Zásady pro vypracování
Úvod do problematiky udržitelné výkonnosti podniku a ekologického podnikání.
Specifika trhu ekologicky zaměřených ubytovacích zařízení.
Zhodnocení strategie vybraného ubytovacího zařízení z hlediska jeho ekonomické a ekologické udržitelnosti.
Plán transformace ubytovacího zařízení na zařízení ekologicky zaměřené.
Shrnutí a formulace závěrečných doporučení.
Seznam doporučené literatury
KAŠPAROVÁ, Klára a Vilém KUNZ. 2013. Moderní přístupy ke společenské odpovědnosti firem a CSR reportování. Praha: Grada. Management (Grada). ISBN 978-80-247-4480-3.
MULAČOVÁ, Věra a Petr MULAČ. 2013. Obchodní podnikání ve 21. století. Praha: Grada. Finanční řízení. ISBN 978-80-247-4780-4.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. 2014. Moderní hotelový management: nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha. 2., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-4835-1.
PAVLÁKOVÁ DOČEKALOVÁ, Marie, KOCMANOVÁ, Alena a Jiří HŘEBÍČEK, ed. 2013. Měření podnikové výkonnosti. Brno: Littera. ISBN 978-80-85763-77-5.
MUNASINGHE, Mohan. 2019. Sustainability in the Twenty-First Century: applying sustainomics to implement the sustainable development goals. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 978-1-108-40415-0.
KAŠPAROVÁ, Klára a Vilém KUNZ. 2013. Moderní přístupy ke společenské odpovědnosti firem a CSR reportování. Praha: Grada. Management (Grada). ISBN 978-80-247-4480-3.
MULAČOVÁ, Věra a Petr MULAČ. 2013. Obchodní podnikání ve 21. století. Praha: Grada. Finanční řízení. ISBN 978-80-247-4780-4.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. 2014. Moderní hotelový management: nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha. 2., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-4835-1.
PAVLÁKOVÁ DOČEKALOVÁ, Marie, KOCMANOVÁ, Alena a Jiří HŘEBÍČEK, ed. 2013. Měření podnikové výkonnosti. Brno: Littera. ISBN 978-80-85763-77-5.
MUNASINGHE, Mohan. 2019. Sustainability in the Twenty-First Century: applying sustainomics to implement the sustainable development goals. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 978-1-108-40415-0.